معلومااااااااااات للمطبخ

المقاييس والأحجام....
الالتزام بالمقادير ..بدون زيادة أو نقص...واستخدام الأكواب والملاعق المخصصة لها..
وأيضا المكيال الذي تقيسي به ..لابد استخدامه في بقية المقادير.
ويمكنكِ تحويل الأحجام كما يلي :
*الباوند أو الرطل= 454 غم *البنت = 373 غم *الكوارت = 946 غم
*الجالون = 16كوب *كوب حليب سائل = 240 غم *كوب زبده = 200 غم
*كوب دهن عدا الزبده = 225 غم *كوب عسل = 450 غم
*كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم *كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
*كوب بشر جوز هند = 80 غم *كوب زبيب = 150 غم *كوب فستق = 125 غ *كوب بندق مفروم = 100 غم *كوب أرز = 225 غم *كوب بلح منزوع النوى = 170 غم *كوب دقيق = 120 غم *كوب سكر بودره = 150 غم *كوب سكر خشن = 200 غم
*كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم *بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
*بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة *ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
*ملعقة كبيرة سكر = 15 غم *ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
*ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
*ملعقة الطعام وهي المعلقة التي تستخدم في الأكل ملعقة شاي وهي تعادل ثلث (1/3) ملعقة الطعام
*الكأس وهو الكأس القياسي الذي يستخدم لشرب الماء
*فنجان القهوة وهو الفنجان الذي يستخدم في شرب القهوة العربية ويعادل ثلاث ملاعق طعام
1/8 كوب = 3ملاعق طعام = 30 مل ليت
4/1 كوب = 4 ملاعق طعام = 50 مل ليتر
1/3 كوب =1/3 5 ملاعق طعام =75مل ليتر
1/2كوب =8 ملاعق طعام =175مل ليتر
2/3 كوب =12 ملعقة طعام =175 مل ليتر
1 كوب =16 ملعقة طعام =250 مل ليتر
والمواد الممكن تقاس بها هي:
الدقيق ...السكر ..الحليب ..السميد ..............