مقبلات أطباق رئيسية أروبية

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله أول شئ نبدأ بمقادير السلطة الإيطاليه /

خيار – بندورة – بقدونس – ملفوف
برغر – ذره - مكرونه مساوقه
بصل – ليمون – ملح – خل
وتقطعيها وتخلطيها مع بعض
وبالعـــــــــــآآفيه

الطريقة :

بطاطس مسلوقه نضيف اليها
لحم مفروم >> ولاتنسي تحطي ع اللحمه البهارات و الملح وقليل فلفل حار بودره
نعجنها مع بعض ونكورها ..
وبعدها تدهن بقليل من البيض ثم نضعها بـ توست مطحون بعد حمسه على النار
ونضعها بالفريزه لمده نصف ساعه حتى يتماسك التوست المطحون
ونقليها بالزيت ..

جربوها واحكمو .. مقبلات أطباق رئيسية أروبية Smile06

ترى طعمهم لايقـــــــاوم ` مقبلات أطباق رئيسية أروبية Smile04

المقادير :
3 قطع من صدور الدجاج.
1 بصلة كبيرة
1 علبة فقع مقطع.
1 علبة ذرة .
1 مرقة دجاج.
1 فلفلة خضراء.
ملح .
بهارات.
ملعقة صغيرة من دبس الرمان .
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة صويا .
زيت .

الطريقة :
- قطعي الدجاج إلى قطع مربعة الشكل ثم تبليها بالملح و البهارات و الصويا والخروب وضعيها في إناء .
- احضري صينية من التيفال ( للفرن ) و ضعي الزيت وادهني به الصينية .
- قطعي البصل إلى شرائح ثم قطعي الفلفلة إلى شرائح طولية رفيعة و قصيرة .
- ضعي الدجاج و البصل و الفلفلة و علبة الفقع المقطعة و علبة الذرة في الصينية المدهونة بالزيت النباتي و رشي فوقهم مرقة الدجاج المفتتة ثم ضعي كوب الماء فوقهم.
- ادخلي الصينية في الفرن، ثم تقدم ساخنة مع الخبز .

:: سلطة المكرونه ::

- نسلق مكرونه الكانيلوني في ماء وقليل من الزيت والملح ..
2- بعد الاستواء نغسل المكرونه بماء بارد ثم تصفى ..
3- نقطع السلطه الخضراء قطع صغيره( جزر + خيار + خس + جرجير + بقدونس +ملفوف ملون + فلفل رومي ملون ) ونحشيها في المكرونه ..
4- تصف المكرونه في طبق التقديم ونضيف له الصوص ..
5- (( الصوص عباره عن : ملعقه مايونيز وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند ايلاند وملح وعصير نصف ليمونه ))
6- يجمل الطبق باوراق الجرجير ويرش الوجه بقليل من السماق ..

:: سلطة الكاسات ::

- نقطع الخس ويصف في قاع الكاس ..
2- وثم نقطع الخيار والجرجير ..
3- وثم طبقه جزر مبشور وفلفل رومي ملون ..
4- ثم طبقه ملفوف اخضر ..
5- يزين وجه الكاس بشريحه طماطم وحبيبات الذره ..
6- بين كل طبقه نضع ملعقه صغيره من هذا الصوص (( علبه زبادي + ملعقه صغيره مايونيز +عصير ليمونه + ملح + بصل اخضر مفروم صغير باوراقه + رشه من الريحان والاوريغانو ))

:: سلطة الزبآدي بالبآذنجآن ::

- يقطع الباذنجآن دوائر ويقلى في زيت غزير..
2- يخلط 2 زبآدي + المآيونيز + الثوم + شوية ملح ..
3- يحمس البصل الشرآئح مع الصنوبر ..
ونحطهآ في صينيه تكون بهالترتيب [ البآذنجآن ثم الزبآدي ثم البصل والصنوبر ]..

:: البطآطس المحمّره مع الزعتر ::

- تقطع البطآطس وتسلق..
2- تقلّب بالزعتر ..
3- تدخّل للفرن حتى يتحمّر قليلاً ..

:: أصابع موزريلا ::

- نقطع الاطراف ونفرد خبز التوست بالنشابه حتى يكون رقيق جدا ..
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش باوريغانو وريحان مجفف وثم نضع شريحه رفيعه من جبن القشقوان وشريحه من جبن الحلوم ..
3- تلف التوست وتقفل من الاطراف بالجبن وتغمس في بيض مرشوش بالبهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ..
4- ثم نغمس الاصابع في البقسماط ،، ونتوصى في التغميس زين ..
5- تقلي الاصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنه ..

- :: الخضار المشويه ::
- نقطع الخضار المشكله حلقات ..
2- نضع الخضار في قدر البخار لمده ربع ساعه فقط نص استواء ..
3- نضع الخضار في صينيه الفرن ويصب عليه زيت زيتون وترش بالبهارات الايطاليه والريحان والملح ..
4- تدخل الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنه ومقرمشه ..

_ هذا الطبق جداً صحي وينفع للدايت ..

* الطبق الرئيسي يقدم مع الارز الابيض ..

شكرا على المرور