الرئيسيةالمنتدىالأحداثالمنشوراتس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابن سودة عسير
مستشار المنتدى
مستشار المنتدى
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : ذكر
الإنتساب : 02/10/2009
SMS منتديات جنا ترحب بكم
MMS

مُساهمةموضوع: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    الجمعة سبتمبر 16, 2011 12:47 pm

د. حسان البيرومي - عضو هيئة الصحافة العلمية العالمية

تحذير من مادة السولانين




من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس
التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا
عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى
أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد، و يمكن
إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون
مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة
لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .




ما هو السولانين:

السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ،
والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن
نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري
النباتات التي قد تسبب لها التسمم .
وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من
السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا
أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى
السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين
بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .



ما هي أعراض التسمم بالسولانين :

تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد
( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و
يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية وهضمية حادة ،
وتشمل :

• الغثيان
• الاسهال
• التقيء
• تشنج المعدة
• حرقة الحنجرة
• الصداع
• الدوخة
• الهلوسة
• فقدان الإحساس
• الشلل
• الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .
• اليرقان
• توسع البؤبؤ

يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .



كيف نتجنب التسمم بالسولانين :

يعد
تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء
واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة
هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين
إذا كان موجوداً ، إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي
لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الساهر
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : ذكر
الإنتساب : 08/09/2009
MMS

مُساهمةموضوع: رد: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    الجمعة سبتمبر 16, 2011 10:47 pm

مشكور على التحذير الله يكفينا الشر

ويجزاك خير على الموضوع الغاية في الأهمية


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ar.netlog.com/janw_net
الروح النقية
مشرفة المنتدى العام
مشرفة المنتدى العام
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : انثى
الإنتساب : 16/05/2010
مكاني مكاني : في قلب الام ..
SMS اشتقتلك واشتقت لضحكتك وسواليفك (؟)
لٌوُ ضُاًعَتٍ مٍفِاٌتْيُحً اًلُوٌفُاً مُنٍ ِكْفُوٌفُ اُلٍزِمٌنُ أٌوِعٍدٌكُ مْاُيٍضِيٌعُ مٌفٍتٌاًحَ حًبُكٌ دٌاُمٌنًيِ حيه

MMS

مُساهمةموضوع: رد: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    الجمعة سبتمبر 16, 2011 11:21 pm

جزاك الله خير اخي ابن سودة عسير على التنبيه

الله يسترنا كل شي صار سام وملوث الله يكفينا الشر







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابن سودة عسير
مستشار المنتدى
مستشار المنتدى
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : ذكر
الإنتساب : 02/10/2009
SMS منتديات جنا ترحب بكم
MMS

مُساهمةموضوع: رد: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    السبت سبتمبر 17, 2011 6:14 pm

مشكوووووووورين على المرور والمتابعة

اخي الساهر وأختي الروح النقية .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mooooooon
مشرفة روح العدسة
مشرفة روح العدسة
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : انثى
الإنتساب : 21/09/2009
مكاني مكاني : google
SMS
❤ℓόνe❤

MMS

مُساهمةموضوع: رد: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    الأحد سبتمبر 18, 2011 1:44 pm

الله يعطيك
العافيه
على
التحذيير
تقبل
مروري
......
..
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابن سودة عسير
مستشار المنتدى
مستشار المنتدى
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : ذكر
الإنتساب : 02/10/2009
SMS منتديات جنا ترحب بكم
MMS

مُساهمةموضوع: رد: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    الأحد سبتمبر 18, 2011 2:46 pm

يعطيك العافية ومشكوره على المرور


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السحابه
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : انثى
الإنتساب : 20/11/2009
مكاني مكاني : بين السحاااااااب

SMS
لست الأفضل..ولكن لي أسلوبي
سأظل دائما.. أتقبل رأي الناقد والحاسد
فالأول يصحح مساري..
والثاني يزيد من أصراري

MMS

مُساهمةموضوع: رد: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    الأحد سبتمبر 18, 2011 11:09 pm


جزاكـ الله خير

مستشارنا الحكيم

ابن سودة عسير

ع التنبيه وجعله الله في موازين حسناتكـ

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابن سودة عسير
مستشار المنتدى
مستشار المنتدى
avatar

معـلـومـاتي
الجنس : ذكر
الإنتساب : 02/10/2009
SMS منتديات جنا ترحب بكم
MMS

مُساهمةموضوع: رد: تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية    الإثنين سبتمبر 19, 2011 2:05 am

يعطيك العافية على المرور وياهلا وغلا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تحذير من مادة خطيرة جدآآآآآآآآآ على البطاطس خذوا الموضوع بجدية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ღ¨ المنتديات العامة ¨ღ :: ღ¨ الطـب والطـب البـديل ¨ღ-
انتقل الى: