الحمص*

موضوع: الحمص* السبت مارس 06, 2010 1:41 am

طريقه عمل الحمص ,,

المقآدير ..
(2)كوب (حب) مغسسوب زين مآزين ,,

(2) ملعقه ملح ,,

(3/4) ثلاثه اربآع كآس عصير ليمون ,,

(1/2) كوب طحينه ,,

(2) فصوص ثوم مهروس ,,

(1/4) كوب زيت زيتون ,,

للتجميل ملعقة فلفل أحمر مصحون _ بقدونس مفروم_ زيت زيتون
الطـــــريـ ـــقة:
1/ ينقع الحمص في الماء لمدة 4 ساعات الى ليلة كاملة ويكون الماء غزير حتى يغطى الحمص كاملاً
2/ يصب الحمص بمائة في قدير الطبخ على النار من(2الى 3) ساعات بحيث تكون النار هادئه ويترح حتى ينضج ويصبح من السهل فركه بالاصبع
3/ يرفع عن النار ويترك ليبرد جانباً . ثم يخلط مع باقي المقادير ماعدا البقدونس في الطاحونه الكهربائيه
4/ يسكب في طبق التقديم بعد أن يبرد تماماً ويجمل بالبقدونس والفلفل الأحمر ( بواسطه الشوكة ) ويرش بزيت الزيتون
والهناء والعافيه

موضوع: رد: الحمص* الإثنين يونيو 07, 2010 1:41 pm

يعطيك الف عافيه على الطرح

لاهنتي