فوائد البرشومي

تعتبر منطقة الطائف وعسير من أفضل المناطق ربما في العالم إنتاجاً للبرشوم وله موسم كبير في

فصل الصيف ويستخدمه الناس على نطاق واسع كفاكهة لذيذة

الجزء المستخدم من النبات ثماره وأزهاره وأوراقه العصيرية . والتي تعرف بالسيقان

تنمو الثمار في أطراف السيقان الشوكية الشبيهة بالأوراق

لقد استطاع عالم أمريكي متخصص في البساتين تهجين سلالات بلا أشواك تزرع بغرض استخدامها

طعاماً للإنسان

تحتوي ثمرة البرشومي على مواد سكرية ومواد هلامية وفيتامين ج، أ ومعادن مثل الكالسيوم

والفوسفور و بروتين أما الأزهار فتحتوي على فلافونيدات...

استخدم المكسيكيون ثمرة التين الشوكي لصنع المربى وتربط الأوراق المشطورة حول الأطراف

المجروحة كتدبير وقائي أولي . تستخدم أزهار النبات كمادة قابضة وتخفض النزف وتستخدم لمشكلات

المعدة والأمعاء لا سيما الإسهال والتهاب القولون ومتلازمة الإمعاء الهيوجية

كما تستخدم الأزهار أيضاً لعلاج تضخم البروستاتا وتعتبر الثمرة من الفواكه المغذية

والبرشومي تؤخذ ثمرته كبديل للعقاقير الملينة ويمكن أخذه صباحاً على الريق إما إذا أخذ بعد الطعام

فإنه فعلاً هاضماً ممتازاً. تستخدم أزهار النبات معجونة مع العسل لعلاج الربو

يمكن إزالة أشواك الثمرة من اليد عند تقشير البرشومي بدهن الأصابع بزيت السمسم

وتؤكل ثمار التين الشوكي طازجة بعد نزع قشرتها ذات الأشواك، ويعتبر من أكثر الفواكه الطبيعيه

فائدة لاحتوائه على فيتامين ( أ ) وبعض الأملاح المعدنية، فهو خافض لضغط الدم المرتفع ولسكر الدم.

البلس يساعد مرضى السكر في تقليل نسبة السكر في الدم :

ويساعد البرشومي مرضى السكر في تقليل نسبة السكر في الدم، إضافة إلى أن أكله يقضي

على مشاعر التوتر وينظم درجة حرارة الجسم، ويساعد على بناء العظام، كما أنه مفيد للمصابين بقرحة المعدة،

إضافة إلى أنه يزيل آلام النقرس عند تناوله بعد الوجبات الغذائية. اقي فيحتوي على سكر الفركتوز، ويحتوي

البرشومي على فيتامين ج، وفيتامين ب، و كل مائة جرام من البرشومي تحتوي على حوالي (60) سعراً حرارياً فقط،

ويمكن للبرشومي أن يمد الجسم بربع ما يحتاجه الإنسان من البوتاسيوم والمغنيسيوم.

وذكر ابن القيم في كتابه “الطب النبوي” حديث ابي الدرداء ، الذي يقول: أهدي الى النبي صلى الله عليه وسلم طبق من تين،

فقال: كلوا وأكل منه وقال:لو قلت إن فاكهة نزلت من الجنة قلت هذه، لأن فاكهة الجنة بلا عجم، فكلوا منها فإنها تقطع البواسير وتنفع من النقرس.

أما احمد قدامة فقد ذكر في كتابه “قاموس الغذاء والتداوي بالنبات” بأن التين ورد اسمه في التوراة والانجيل والقرآن،

واستعمله الفراعنة لعلاج المعدة وغيرها، واستعمله الفينيقيون للغذاء ولعلاج البثور, فيما ذكر هوميروس التين في إلياذته المشهورة،

أما سقراط فذكره في دراسته للنبات، وكذلك افلاطون الذي كان اكثر الناس تناولا للتين، ولذلك لقبوه بصديق الفلاسفة.

ويذكر البعلبكي أن التين أنواع: أصفر وأحمر وأبيض وأسود، وهو سكري المذاق ومن أعرق الاشجار المثمرة التي عرفها الانسان منذ القدم.

دور التين الشوكي في الانزيمات:

التين الشوكي عالي القيمة الغذائية ، لاحتوائه على السكريات الأحادية ، و العناصر وبينت الدراسات

الحديثة أن التين الشوكي له علاقة بالإنزيم الخاص بتحويل الزانسين إلى اليوريك أسيد فالإنزيم بدل ما يسمح

له يسير في اتجاه واحد، يسير في اتجاهين فيكون الاتزان، ولذلك فالأدوية التي تعطى من الخارج تثبط الإنزيم، لكن تثبطه

جزئياً، لكن التين الشوكي ينظم عمل الأنزيم ، ذلك أن النقرس هو عبارة عن خطأ في التمثيل الغذائي .

فوائده الطبية::

له فوائد طبية عظيمة منها :

ـ أنه يفتح سدد الكبد والطحال وينقي الكلى من الأملاح ويعالج الصوت وينقي الصدر ويقوي الرئتين

ـويطهر المعدة وخاصة بأكله على الريق.

التين الشوكي من أغذية الرشاقة المهمة:

من الفواكه الصيفية التي يحبها الكثيرين وهو يمد الجسم بربع ما يحتاجه من عنصر البوتاسيوم والماغنسيوم

الذي يقي الجسم من مشاعر التوتر وينظم درجة الحرارة. ويساعد علي بناء وتقوية العظام وهو امر هام بالنسبة للمرأة والاطفال.

ويقول أطباء الطب الوقائي ان التين الشوكي له فوائد صحية متعددة يمكن الاستفادة منها عند تناوله

خلال هذه الايام التي يكثر فيها انتاجه في الاسواق.. فهو مفيد للاشخاص المصابين بقرحة المعدة ويحمي

الاغشية المخاطية للجهاز الهضمي من تأثير الاعراض الجانبية لبعض العقاقير.. وهو يقلل من احساس الفرد بالظمأ في الجو

الحار.. وان احتوائه علي نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم يساعد علي انقباض العضلات واحداث

حالة من التوازن والهدوء العصبي.. بالاضافة الي امداد الجسم بعنصر الحديد وفيتامين سي وب1، ب2

كما ان التين الشوكي يعتبر من اغذية الرشاقة حيث يحتوي على نسبة ضئيلة من السعرات

الحرارية فالثمرة الواحدة تعطي 30 سعرا حراريا وبه نسبة منخفضة من ملح الصوديوم.. وبالتالي فهو يفيد في انقاص الوزن ويساعد علي خفض سكر الدم والكوليسترول..

كما ان التين الشوكي يحظي بشهرة فائقة في المكسيك حيث يستخدمه الشعب المكسيكي كنوع من الطب

الشعبي نظرا لفوائده العظيمة وهو يمثل لهم معان كثيرة فنجده منقوشا علي الملابس العسكرية للجنود وعملات

النقود ورمزا في العلم المكسيكي.. ويهتم خبراء الصحة هناك بتصنيعه علىي هيئة كبسولات واقراص ومسحوق لسهولة استعمال وتناوله في اي وقت كعلاج مفيد للصحة

أوراق التين الشوكي يخفض نسبة الكوليسترول :

أكدت دراسة علمية حديثة أن اوراق التين الشوكي تعمل كمخفض لسكر الدم والكوليسترول وكذلك السمنة ،

حيث وجد أن المرضى المصابين بالسكر غير المعتمدين على الانسولين والذين صاموا لمدة 12ساعة عندما

تناولوا خلاصة سيقان النبات انخفض لديهم السكر بشكل ملحوظ وارتفع معدل الانسولين لديهم.

يذكر أن التين الشوكي نبات عشبي معمر أوراقه قرصية كبيرة متطاولة عليها اشواك له ازهار صفراء

إلى برتقالية ، ثماره كبيرة في حجم الكمثري بيضاوية الشكل ولها طعم حلو.

فائدة الأوراق هذه في تخفيف التهابات المعدة أو معالجة الإسهال أو تخفيف حدة تفاعلات الحساسية الجلدية

مقاله عجبتني في النت بعنوان:التين الشوكي ينافس القات في اليمن :

وفيها قصة صديق المزارعين الراحل احمد مطهر مع البلس واتهامه بالجنون لعزمة بزرع البلس:

توفر فاكهة التين الشوكي على مدار العام في اليمن ظاهرة تبعث على الفضول ومثيرة للتساؤلات حول الأسباب التي جعلت هذه الفاكهة الموسمية متوافرة في كل فصول السنة يعرضها الباعة بلا

انقطاع لدرجة انها باتت تنافس القات على حب اليمنيين. الوقوف على سر هذا الحضور الدائم للتين الشوكي يكشف

أن وراء هذا المشروع الناجح فكرة تعود إلى ستينات القرن الماضي وان اتهم صاحبها وقتها بالجنون.

وحيال هذا المشروع قال عادل مطهر، نجل المرحوم احمد مطهر الملقب بصديق المزارعين صاحب

ومؤسس المشروع، إن تجربة زراعة التين الشوكي المعروف بالدارجة اليمنية بـ «البلس،،، بدأت في

العام 1965 بإقامة أول مزرعة نموذجية في غيمان منطقة خولان شرق العاصمة صنعاء.

ويضيف أن الفكرة كانت في بدايتها مستهجنة لأن الناس والمزارعين لم يخطر على بال أحد منهم

زراعة التين الشوكي ونقله من المرتفعات والجبال إلى وسط الحقول المحروثة والمروية ولذلك قوبلت

أول مزرعة لهذه النبتة بالغرابة خاصة عندما وجودوا مؤسسها احمد مطهر يدخل عليها التقنيات والأساليب

الحديثة سواء من حيث زراعتها وريها أو الاعتناء بها وتشذيبها وتوفير المدخلات الزراعية اللازمة المبتكرة التي وفرها للمرة الأولى صديق المزارعين العام 1966.

ويشير نجل صاحب الفكرة إلى ان والده قام وقتها بتوزيع تلك المدخلات على المزارعين مجاناً ثم بدأ تدريبهم

على إنشاء المزارع الصغيرة على غرار مزرعته النموذجية مصمما على إنجاح تجربته رغم أن أبناء

المنطقة اتهموه بـ «الجنون» خاصة لأنه كان يستخدم ابتكارات حديثة في عملية الزراعة والاعتناء والجمع

والتسويق وعندما حقق عائداً اقتصادياً بالطرق العلمية التي كان يتبعها أقبل الناس على الفكرة حتى بلغت

المساحة المزروعة بهذه الفاكهة 135 هكتارا.. وعدد المزارعين الذين يعملون فيها نحو 600 مزارع ويشتغل في حقولها عمالة وافدة من بقية المحافظات بلغت 1500 عامل.

ويضيف عادل مطهر: «أما إجمالي فرص العمل التي وفرتها زراعة التين الشوكي بلغت في أمانة العاصمة

3600 فرصة عمل وباحتساب العاملين في الجني والتوزيع والبيع يرتفع العدد إلى 10000 عامل وعاملة في

كل المحافظات، ووصلت الكمية المنتجة من التين الشوكي المزروع بالطرق الحديثة إلى أكثر من 10 آلاف طن في

العام الواحد، وبلغت قيمة الانتاج حوالي 440 مليون ريال يمني، وفقا لما أكده رئيس جمعية التين الشوكي علي بن علي العراسي».

كما بلغت قيمة الصادرات من التين الشوكي التي بدأت لأول مرة العام 2006 ـ 2007 حوالي 187 مليون ريال يمني

معظمها إلى دول الخليج. وإزاء الأسباب التي دفعت صاحب التجربة إلى زراعة «البلس» يقول عادل مطهر إن

«الفكرة لم تأت اعتباطاً وإنما عن دراسة مسبقة خلصت إلى أن المنطقة تعاني من شحة الموارد المائية وبالتالي لابد

من إدخال نباتات تناسب هذا الوضع.. فوقع الاختيار على التين الشوكي لأنه يعطي الكثير ولا يأخذ إلا القليل من المياه».

وعن الآليات المستخدمة التي جعلت هذه الثمرة تنتج في موسمين متتالين قال مطهر «قمنا بتطوير زراعة التين

الشوكي بطرق حديثة وليست عشوائية ثم طبقنا برنامج ري محدد بكميات ومواعيد دقيقة وإذا تأخرت أسبوع لا تعطى

النتائج نفسها، كما أننا اتبعنا طرقاً خاصة في عملية تقليب التربة، والتقليم، كما انتهجنا عملية فحص وتحليل التربة في المختبرات العلمية».

وقال: «نتمنى أن يكون ما انتهينا إليه قاعدة عملية لإنتاج جميع الفواكه والخضار لأنها تجربة قابلة للتعميم والدليل

النتائج المحققة في منطقة غيمان التي دفعت المزارعين إلى استبدال زراعة القات بالتين الشوكي، ونحن

عازمون على تطوير التجربة وإدخال أساليب جديدة في عملية التسويق وقد بدأناها مؤخراً وذلك بالتغليف البلاستيكي لكل 12 حبة توزع مباشرة إلى المستهلك».

كم نحن غافلون عن هذا الثمره !:

البلس واحد من قلائل ثمار الفاكهة القادرة على النمو والنضج في الأجواء الصحراوية الحارة،

وكذلك في تلك المعتدلة. والنظر الطبي العلمي المجرد نحو ثمار البلس يترك انطباعاً يقوله المرء بعبارة واحدة:

كم نحن غافلون عن كل تلك القيمة الغذائية والفوائد الصحية التي يُقدمها البلس لنا دون أن نعلم! وإن كان البعض

لا يُقبل مطلقاً على تناوله، أو البعض الآخر يتناوله مرات معدودة في السنة عند موسم قطافه، فإن ثمة منْ يحرص

على تناوله طوال العام، إما طازجاً أو مجففاً، ابتغاء تزويد الجسم بعناصر غذائية مفيدة وابتغاء نيل الفوائد الصحية له.

والواقع أن الشعوب المختلفة تتناوله بطرق عدة، منها الأكل المباشر لقطع الثمر كاملة، أو للعصير

المعمول منها بإزالة البذور التي تُؤذي الكثيرين جراء التسبب في حالات الإمساك، أو بإعداد المربيات أو الجلي

أو البوظة (الآيسكريم)، أو حتى إعداد مرق يُضاف إلى إعداد قطع اللحم المشوي.

والأساس في النظر إلي البلس هو العناصر الغذائية التي تحتويها ثماره.. وتشير مصادر التغذية إلى أن الثمرة

الواحدة من البلس ، بوزن حوالي 100 غرام، تحتوي على طاقة بمقدار 42 كالورى (سعر حراري)،

و حوالي 1 غرام من البروتينات، و10 غرامات من السكريات، ونصف غرام من الدهون، وحوالي 4 غرامات من الألياف.

معلومات جداً مفيدة

شكراً لك على الطرح الرائع والمفيد

أسعدني مروركـ الطيب

استاذي القدير

** الســاهر **

فوائد البرشومي 0355

يميييي البرشومي لذيذ

مشكورة عزيزتي على الموضوع

نورتي الموضوع

مشــــــاكسه

بمروركـ الطيب

بما انني اليوم أكلت برشومي راح ارد على طرحك ....هع
صراحه فاكهه لا يعلى عليها كما وضحت لنا الأخت سحابة الخير
يعطيها ربي الف عافيه على ما تقوم به من جهود جباره في هذا المنتدى الرائع
مشكوووره عزيزتي
تقبلي مروري

ياهلا ومرحبا

بهدف حياتي تسلل

عليكـ بالعافيه حبيبتي واسعدني مروركـ الاكثر من الرااااااائع

فوائد البرشومي 0de6b4be971

يعطيك العافية زادت محبة البرشومي عندي أكثر بعد المعلومة الجديدة مشكووووووره
سحابة الخير وفقك تقبلي مروري .

عليكـ بالعافيه

مستشارنا الحكيم

ابن سودة عسير
انا نفسي اعرف مين الخبل فوائد البرشومي 2304134989

اللي مايحب البرشومي

ومشكوور لمروركـ المميز

فوائد البرشومي 3335233314

مشكوره اختي موضوع مفيد

أؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤخص
الله
اكلتوووه
كله
وماخليتوا
لي
شي
هههههههههه
.. ماشاء الله تبارك الله..
مشكوووره
اختي
على
الموضوع
والمعلوماات
المفيده
لا عدمناك
تقبلي
مروري
...........
......
...
..
.

ههههههههههههه يعجبني ردكـ المميز وخفت دمكـ حبيبتي

mooooooon

ليتكـ عندي فوائد البرشومي 2437292724

والله واكلكـ احلى برشومي من حق الهداء طازج ومن تقشير يدي كمان

» فوائد السفرجل،،،
» فوائد الوضوء
» فوائد الملوخيه
» فوائد التمر
» فوائد الملوخية *