السحابه
مديرة المنتدى
معـلـومـاتي
الجنس : 
الإنتساب : 20/11/2009
 مكاني : بين السحاااااااب
 | موضوع: فطائر باللحم...  الإثنين يوليو 25, 2011 11:30 pm | |
|
*مقادير العجينة:
كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة
ملعقتين زيت زيتون،كاسين ونصف من الدقيق
*مقادير الحشوة:
بصل، لحم مفروم
حبة طماطم
رشة قرفة وفلفل اسود وبهار
زبادي وشبت
*الطريقة:
ـ نخلط الخميرة والسكر والماء..ويترك 5دقائق
ـ يسكب خليط الخميرة في وعاء العجن
ونبدأ بأضافة الزيت والدقيق..ويعجن الجميع.(ممكن اضافة قليل من الزيت الاضافي أو الدقيق
أثناء العجن...)
ـتترك العجينة مغطاة بكيس نايلون مدة نصف ساعة حتى تختمر
ـ نبدأنجهز الحشوة بوضع اللحمة على النار وتقلب
ثم يضاف البصل..وتترك حتى تنضج اللحمة(ممكن اضافة الثوم)
ـ يضاف الطماطم والملح والبهارات ويقلب الجميع
ثم يضاف الشبت..ويرفع عن النار..
ـ تكور العجينة كور صغيرة..ثم تفرد بشكل بيضاوي
ويوضع ملعقة من الحشو..وتغلق مع الجوانب..
ـ تمسح الفطاير بقليل من زيت الزيتون..وتدخل الفرن
حتى تنضج ..وتحمر من الاعلى..
ـ عند التقديم يسكب على كل فطيرة مقدار من الزبادي
ورشة من الشبت..وتقدم دافئة..وبالعاافية
| |
|
ام خماس
مشرفة المنتدى الإسلامي
معـلـومـاتي
الجنس :
الإنتساب : 25/12/2010
مكاني : منتداكم ومررررحبآ مليون
| | موضوع: رد: فطائر باللحم... الثلاثاء يوليو 26, 2011 4:33 am | |
| هم هم هم هم بإذن الله اجربها اتشكرك يالغاليه على الطريقه | |
|
لعيونك اشتاق
إدارة
معـلـومـاتي
الجنس :
الإنتساب : 10/01/2010
مكاني : •.♥°•.في أحضانـ الكونـ •.♥°•.
| | موضوع: رد: فطائر باللحم... الثلاثاء يوليو 26, 2011 5:22 am | |
| يمي يمي يمي
يسلموووو يالغلا على الطبق
خآآآآلص شكري وتقديري | |
|
السحابه
مديرة المنتدى
معـلـومـاتي
الجنس :
الإنتساب : 20/11/2009
مكاني : بين السحاااااااب
| | موضوع: رد: فطائر باللحم... الثلاثاء يوليو 26, 2011 5:25 am | |
| ياهلا ومرحبا بأم خماس و لعيونكـ اشتاق اسفرت ونورت  | |
|
الفراشه
عضو فضى
معـلـومـاتي
الجنس :
الإنتساب : 30/12/2010
مكاني : بين ازهار منتداكم
| | موضوع: رد: فطائر باللحم... الجمعة أغسطس 19, 2011 6:22 am | |
| | |
|
وردة العمر
عضو جديد
معـلـومـاتي
الجنس :
الإنتساب : 15/10/2011
مكاني : مملكه الشهامه
| | موضوع: رد: فطائر باللحم... الخميس نوفمبر 03, 2011 10:35 pm | |
| | |
|
السحابه
مديرة المنتدى
معـلـومـاتي
الجنس :
الإنتساب : 20/11/2009
مكاني : بين السحاااااااب
| |
